Weekendowy poranek warto przywitać czymś, co sprawi, że reszta dnia będzie jeszcze lepsza..
Mam tutaj na myśli kakaowo jaglane pankejki, czyli urokliwe mini naleśniczki:)
Czego potrzebujemy?
(na ok. 9 sztuk)
- 1 jajko
- płaską łyżkę kakao
- łyżkę ksylitolu
(lub jak ktoś woli - odżywki białkowej)
- pół szklanki gorącej wody
- 5 czubatych łyżek płatków jaglanych
- oleju kokosowego
Przygotowanie:
Płatki jaglane zalewamy wodą, a w międzyczasie, kiedy będą one nasiąkać,
białko ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Żółtko, kakao oraz ksylitol dodajemy do płatków i blendujemy,
po czym łączymy z ubitą pianą.
Na rozpuszczony na patelni olej kokosowy wlewamy masę,
formując małe kółka;
smażymy z obu stron pod przykryciem.
Podajemy z owocami, bądź jak w moim przypadku
z syropem klonowym, nasionami chia i ekspandowanymi jagłami :)
Smacznego!
